Сайт Нotel.info представил ежегодный рейтинг приветливости работников гостиниц разных стран мира. В этом году самыми доброжелательными работниками признан персонал отелей Словакии.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
С 16 по 18 сентября 2016 года в одном из крупнейших парков столицы «Сокольники» в третий раз пройдет Вкусная ярмарка «Кофе и Чай».
30 марта в секретном баре «Кабинет» наградили победителей третьего, завершающего этапа международного барменского конкурса.
В апреле в Красногорском районе открылось семейное кафе «Душевная мадам» – проект начинающего ресторатора Юлианы Заходер.
В каждом третьем ресторане Москвы и Санкт-Петербурга постное меню не соответствует канонам, сообщил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Колесников.
Небольшие винодельческие хозяйства получат возможность легализоваться и выйти на рынок: в Госдуму будет внесен законопроект, снижающий стоимость лицензии с 800 тыс. до 65 тыс. рублей. Законопроект уже одобрен правительством.
Гастрономический бутик, кондитерская и ресторан под одной крышей – бывшей крышей Hediard.
Фиш-хаус «Филимонова и Янкель» (ГК «Арпиком») объявляет о назначении на должность шеф-повара Валерия Шанина – молодого и креативного повара, с опытом работы в своей профессии более восьми лет, пять из которых он возглавлял рестораны с европейской, средиземноморской и паназиатской кухнями.
Дмитрий Желязков – ученик Карло Греку, с которым они работали в Beefbar, «Доме Карло» и Sixty. C 2016 года Дмитрий является шеф-поваром ресторана Katusha.
На территории спортивно-развлекательного квартала «Парк Легенд» на юге Москвы появятся офисы и отель: компания «ТЭН-Девелопмент» намерена возвести на Автозаводской улице гостинично-деловой комплекс общей площадью 36,2 тыс. кв. м.