Автор рецепта – шеф-повар ресторана Sixty Рустам Тангиров.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В 1912 году, на одной из маленьких улочек в трущобах Милана, был открыт магазинчик «Джузеппе Чимбали – паяльщик медных изделий». Владелец лавки тогда не мог и предположить, что его имя станет синонимом качественных эспрессо-машин во всем мире. Через несколько лет мастер Джузеппе Чимбали (Giuseppe Сimbali) расширил свое дело и занялся производством деталей для кофемашин, чем и занимался до 30-х годов.
Сразу две гостиницы, расположенные в Казани, получили свидетельства соответствия «Халяль-Френдли Стандарт». Как сообщается на сайте Государственного комитета Татарстана по туризму, сертификацию прошли отели «Корстон» и «Релита-Казань».
Крупнейшим производителем вина в России в 2015 году стал холдинг «Ариант», увеличивший объемы выпуска более чем на 40 %.
Гостиничный оператор Carlson Rezidor Hotel Group рассматривает возможности продажи нескольких брендов, заключения соглашения о сотрудничестве или слияния с другой компанией. Финансовой стороной сделки займется Morgan Stanley.
Российское подразделение компании McDonald’s будет продавать рестораны партнерам-франчайзи.
Появились первые результаты проекта #мыоткрылись, запущенного Министерством потребительского рынка и услуг Московской области два месяца назад.
Новый проект расположился рядом с метро «Парк культуры». Два разных формата объединила единая кухня и одно название.
Цены в московских ресторанах и кафе на середину января 2016 года выросли на 25–30 % год к году, сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. В основном это коснулось среднего ценового сегмента.
Российское вино в 2016 году в среднем подорожает на 15–20 %, заявил президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович.