Рецепт итальянского ресторана «Лимончино».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Оригинальные блины, которые можно попробовать в московских ресторанах на масленичной неделе.
24 марта 2016 г. в рамках деловой программы выставки «MITT / Путешествия и туризм» состоится бизнес-сессия для отельеров «MITT Саммит – Отель». Это событие ежегодно собирает специалистов отелей разных форматов – от маленьких частных до крупных сетевых гостиниц. Тема мероприятия – «Гостиничный рынок – 2016: на что делать ставку?».
Компания The Rezidor Hotel Group объявила о выходе в экономичный сегмент гостиничного рынка за счет приобретения 49 % акций prizeotel за 14,7 млн евро. Группа также обеспечила дополнительные права, которые включают приобретение оставшихся 51 % акций через четыре года.
Кирилл Кармалов, шеф-повар гастробара Dobro bar & kitchen, не только ввел в масленичное меню классические блины, но и придумал авторские – с чернилами каракатицы.
21 марта 2016 года в рамках федеральной туристической выставки «Интурмаркет 2016» в первом павильоне МВЦ «Крокус Экспо» пройдет форум отельеров «Hotel Business Forum – 2016: Технологии работы отеля с туристическим рынком».
Лара Кацова, шеф-повар кулинарного проекта «Мама Рола» и ведущая телепрограммы «Домашняя кухня», поделилась рецептом сытных блинов с начинкой.
Рецепт шеф-повара Beer Happens Тимура Абузярова.
Компания Marriott International объявила, что в середине 2016 года, после завершения сделки по приобретению компании Starwood Hotels & Resorts Worldwide, ее номерной фонд в Европе составит более 100 тыс. комнат. Компания объединит 22 гостиничных бренда от эконом-класса до уровня люкс.
С 1 по 3 марта 2016 года в московском КВЦ «Сокольники» прошли соревнования бариста Russian Barista Days под эгидой World Coffee Events.