24‒25 марта команды лучших кофеен региона встретятся в отборочном туре, где покажут мастерство приготовления кофейных напитков и представят оригинальные концепции заведений.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Меню основано на традиционной немецкой кухне, в барной карте 26 сортов крафтового пива.
Сальваторе Калабрезе, один из самых известных барменов мира, собирается уехать из Лондона и открыть бар в Гонконге. Последние пять лет Калабрезе возглавлял Salvatore’s Bar в лондонском клубе-казино Playboy Club.
Первые открытые фудкорты появятся в Москве на «Красном Октябре» и на территории Бадаевского завода (Кутузовский проспект) до конца июня. Об этом рассказал глава Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк.
Ресторан дополняют одноименные кондитерская и гастрономический бутик в том же здании.
Концепт-шеф ресторана «Кококо» Игорь Гришечкин перечислил книги, которые считает эталонными и необходимыми шеф-повару.
Бизнес-тренер Евгений Данчев, директор компании W Consulting (коучинг, тренинги для персонала, семинары для руководителей), считает, что кризис – это шанс для развития, и предлагает пошаговую антикризисную инструкцию.
25 марта 2016 года в «Экспоцентре» состоится отельный форум Hotelbook «Кому в российских отелях жить хорошо?», организованный для сотрудников индустрии гостеприимства. В программе – конференция, мастер-классы, биржа деловых контактов и Всероссийский фестиваль анимационных команд в сфере туризма и шоу-бизнеса.
Валерия Ишунькина назначили старшим региональным директором гостиничной ассоциации в России, Украине и СНГ.
Сытное блюдо для блинной недели.