Глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский поделился наблюдениями, что изменилось на ресторанном рынке страны за пару лет.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Из-за нехватки мест в приютах правительство Германии планирует размещать беженцев в отелях.
По данным JLL, международные операторы планируют открыть в 2016 году в России и странах СНГ гостиницы совокупным номерным фондом около 7,4 тыс. номеров, в том числе 64 % из них – 4,7 тыс. номеров – должны появиться в России.
Минтруд хочет дополнить перечень специалистов, которые могут въезжать в РФ вне мигрантской квоты, директорами гостиниц и турбаз, шеф-поварами и гидами-переводчиками.
Международная гостиничная сеть открывала по одному отелю в день, создала 20 тысяч новых рабочих мест и приняла свыше 140 миллионов гостей.
Владельцы ресторанов очень чувствительны к дизайну интерьера и подбору соответствующего ему оборудования. Учитывая эту особенность, Tork запускает Image Design – новую линейку металлических диспенсеров, специально созданную для премиальных туалетных комнат.
Эксперты считают, что шансы на успех неплохие: условия Metro не всегда устраивают рестораторов, которым необходимы ежедневные поставки свежих продуктов малыми партиями.
СанПин уделяет пристальное внимание процессам уборки и мойки посуды и оборудования. На рынке очень широкий ассортимент профессиональных моющих средств для HoReCa. В этой статье эксперты рассказывают, как сделать выбор и найти соответствие цены и качества.
На Большой Полянке открылось заведение с доступной винной картой и бургерами с казахской говядиной.
Лесные пожары в регионе Симонсберг (Стелленбош, ЮАР) стали одними из самых разрушительных за последние годы.