Евгений Бугровский, директор по управлению сетью Heliopark Hotels & Resorts, рассказал об опыте перевода подмосковных отелей на all inclusive.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Как следует из отчета Euromonitor International, в 2014 году сегмент фастфуда сохранил лидирующие позиции на рынке общественного питания, показав 16%-ный рост продаж.
Августовские дожди, прошедшие после исключительно сухого лета, возможно, спасли немецкий урожай винограда. Тем не менее, засуха сказалась негативно – виноград созрел поздно, объем урожая оказался пониженным, а потенциальный алкоголь – высоким.
В нашей новой рубрике эксперты рынка HoReCa будут рассказывать о книгах, которые повлияли на их профессиональный и личностный рост. Первой стала Ирина Авруцкая, бизнес-консультант, основатель и руководитель консалтинговой компании Like4Like.
Департамент по конкурентной политике столицы объявил электронные аукционы по продаже двух гостиниц, которые принадлежат на праве оперативного управления ГБУ «Финансово-хозяйственное управление Мэрии Москвы».
В России открыты четыре гостиницы под брендом Ramada Plaza – в Домодедове, Екатеринбурге, Казани и Воронеже. Эдвин Броэрс, региональный вице-президент Wyndham Hotel Group в Центральной и Восточной Европе, рассказал HM о дальнейшем развитии компании.
Австралийская сеть ресторанов быстрого питания Chicken Treat ждет, когда курица по кличке Бетти напишет сообщения в твиттер.
Сытный салат из осеннего меню ресторана «Лимончино».
Вторая часть исследования, проведенного испанскими компаниями Excell Ibérica и Outlook Wine, показало, что «минеральность» вина напрямую не зависит от состава почвы. Скорее ее определяет наличие в вине ряда летучих компонентов, образующихся во время роста винограда, деятельности дрожжей и выдержки.
В Ставропольском крае перенесли начало строительство гостиницы под брендом Hilton.