Сеть кофеен «Даблби» открыла три новых кофейни в центре столицы: на 1-й Тверской-Ямской, в Большом Саввинском переулке и на Большой Якиманке.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Сергей Коваль, основатель рекламно-маркетингового агентства C. M. Yellow Group, считает, что зимние праздники — лучшее время для работы с гостями.
2 марта следующего года на ВДНХ пройдет международная конференция RestCon 2018. Организатор — компания «Интер Экспо».
Дмитрий учился в Высшей школе экономики на факультете менеджмента, окончил магистратуру. Карьера в HoReCa началась с работы барменом в TGI Friday’s в 1997 году. Совместно с друзьями в 2008-ом открыл бар «Куклы Пистолеты». С 2010-го Дмитрий — совладелец сети баров «Дорогая, я перезвоню..,», с ноября 2017-го — президент РЕАЛ.
В торговом центре «Авиапарк» на Ходынском бульваре начали работу девятнадцатый ресторан сети «Чайхона №1» и новые проекты ресторатора — UFO Pizza и Kebab Lab.
Компания Nespresso подготовила подборку заведений с тремя мишленовскими звездами. Эти рестораны удивляют не только изысканными авторскими блюдами, но и необычным интерьером, эксклюзивной подачей или интересным расположением.
Татьяна Холина, руководитель отдела продаж ресторана выездного обслуживания «Фигаро» ГК «КорпусГрупп», рассказывает об особенностях кейтеринга в новогодний период.
Учредители ресторана — семейная пара Эльмира и Валерий Ударцевы — создали проект, в котором детям уделяется особое внимание.
Георгий Карпенко три года отработал поваром в Pizza Hut, c 1998 по 2004 год прошел путь от повара до заместителя бренд-шефа TGI Fridays. С 2004 по 2008 годы работал шеф-поваром «Лиги Пап», в 2009-м стал управляющим и совладельцем бара «Куклы Пистолеты».
Марина Малахатько, директор отдела торговых помещений CBRE в Москве, — о тенденциях развития торговых центров и росте популярности фуд-маркетов.