Подвели итоги конкурса, проведенного вместе с организаторами ресторанного форума, который пройдет в Москве 18 и 19 апреля.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
На Большой Никитской улице открылся ресторан «Никита», в котором атмосфера дореволюционной Москвы сочетается с традиционной русской кухней.
Часто бывает так: замечательная локация для своего будущего заведения найдена, однако квадратура великовата, да и цена кусается. Основатель маркетингового агентства C.M.Yellow Group Сергей Коваль рассказывает, как найти выход из ситуации.
18 и 19 апреля 2018 года в конгресс-центре на Краснопресненской набережной пройдет III Ресторанный экономический форум. Один из читателей Horeca magazine сможет посетить его бесплатно.
Известный шеф-повар, ресторанный консультант, фуд-продюсер проектов «МастерШеф», «Кулинарный поединок», «Битва шефов», рассказал о том, как работать с меню во время чемпионата мира по футболу.
Холдинг «Росинтер» подписал соглашение о сотрудничестве с компанией West по развитию сети ресторанов под брендами «Росинтер Ресторантс Холдинг» на Дальнем Востоке. Заведения будут открывать по системе франчайзинга.
В 1909 году в доходном доме «Сокол» обосновалось итальянское общество имени Данте Алигьери с бесплатной читальней и выдачей разрешений для русских, собирающихся в Италию.
Компания, основанная шеф-поваром и телеведущим Константином Ивлевым, запускает масштабный проект на берегу Волги. Ivlev Group обещает привлекать местных фермеров и поставщиков локальных продуктов к развитию ресторанной отрасли Нижегородской области.
ГК «Хлеб Насущный» объявила о партнерстве с AmRest Holdings SE. Проект направлен на развитие торговых марок «Хлеб Насущный» и «Филипповъ», а также на создание нового сегмента бизнеса для AmRest.
В центре внимания — чай и кофе в ресторанах и кафе.