Ставку сделали на сезонные локальные продукты, красивую подачу и демократичные цены.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Новое заведение в Малом Афанасьевском переулке ― второй проект семьи Шикиных, владельцев ресторана «Усадьба» в Архангельском.
Рынок кофеен в России продолжает сокращаться из-за падения покупательской способности: за первые четыре месяца 2017 года трафик в кофейнях снизился на 5 % по сравнению с аналогичным периодом 2016 года. При этом в самом сегменте происходит противостояние двух форматов.
«На Мофильмовской» — совместный проект ресторатора Анастасии Архангельской (Monica, «Южане», «15 сестер») и предпринимателя Алехандро Йера, который до того, как заняться гастрономией в Москве, жил США и работал в финансовой и брокерской сферах.
Основательницы дизайн-бюро Sundukovy Sisters рассказали, чем хороши естественные тренды и в каком направлении движется ресторанный дизайн.
Ресторан на 100 посадочных мест с открытой кухней, отдельными кулинарией и пекарней — совместный проект Александра Оганезова и Глена Баллиса.
10 июня на Никитском бульваре, 14, открылась вторая американская кондитерская Favorite Cake.
С 1 июня проект «Мюсли» прекратил свое существование, в сентябре на Котельнической набережной откроется новый ресторан.
С 4 по 7 июля в Санкт-Петербурге впервые пройдет международный гастрономический фестиваль Gourmet Days.
Первая точка сети появится на Невском проспекте. Консультантом по поиску и аренде помещения площадью 160 кв. м выступила компания JLL.