Блюдо Дениса Кугатова, шеф-повара ресторана Born to Burn.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Денис Кугатов в профессии уже 15 лет. Начал путь с должности стажера в кафе Orange, которое специализировалось на европейской кухне, и дорос до старшего смены. Далее были рестораны Correas, караоке-клуб «Дуэт», Ginza Project, где трудился шеф-поваром, пока не пришел в первый проект GT Restaurants Group — Plum Restaurant & Bar.
Пиццу придумывал Айзек Корреа, кофейное меню — Анастасия Годунова.
Завтра, 5 сентября, заработает восьмая бургерная сети.
Ресторанная сеть презентовала три вкуса из нового меню.
В фокусе — истории начинающих рестораторов и опытных предпринимателей.
Годовой показатель EBITDA (прибыли до вычета процентов, налогов и амортизации) сети Domino’s Pizza Russia в первом квартале 2017 года составил 58,5 млн рублей.
Сервис «ТоМесто» опросил владельцев бизнеса, директоров и специалистов по маркетингу из ресторанов разных городов России.
Наблюдениями поделился Никита Татаев, соучредитель грузинского ресторана «Ткемали» и караоке-клуба «Кадриль».
На территории бизнес-центра заработало шестое кафе сети.