Сегодняшняя ситуация заставляет потребителей пересмотреть свои траты – самое время предложить им специальное меню, состоящее из вкусных, но недорогих блюд. Важно, чтобы они были приготовлены из качественных продуктов, не требовали больших временных затрат и оригинально подавались. Диетологи считают, что мировой кризис – самый дешевый способ поправить здоровье нации, и призывают население питаться дома. Однако заведения общественного питания также могут способствовать оздоровлению. Полезные блюда актуальны как никогда, включите в кризисное меню свежие и вареные овощи, чечевицу, сушеные грибы, рис и т.д. Итак, совмещение экономичного и экологичного (а это возможно!) – беспроигрышный вариант.
Все публикации рубрики «Дело вкуса»
01.11.2008
HM
За право называться родиной сыра борются несколько стран: Голландия, Франция, Италия, Швейцария. Однако сама идея сворачивать молоко и отделять его от сыворотки возникла в Греции, где до сих пор готовят сыр по старинным рецептам. Русские же могут считать родиной сыра Голландию, поскольку именно эта страна познакомила Петра I с производственным сыроварением. Сейчас этот высокопитательный продукт является любимым лакомством представителей самых разных стран, и в редком ресторане в меню нет сырной тарелки.
10 тыс
1
Дело вкуса
01.11.2008
HM
Сыр – весьма полезный продукт, поскольку все элементы, присутствующие в молоке, есть в нем, но в наибольшей концентрации. Например, если в молоке содержится 3,2% белка, то в сыре его – 20-25%. Поэтому сыр ломает стереотипы и становится лучшим источником белка, вытесняя за рамки этого определения мясо.
4.5 тыс
1
Дело вкуса
01.10.2008
HM
Сегодня очень популярно приобретать специи и пряности в молотом виде – молотый или дробленый перец, мускатный орех, корица, безусловно, облегчат труд любого повара, но важно знать, что измельченные пряности стремительно теряют свой аромат, вкус и полезные вещества.
4.5 тыс
1
Дело вкуса
01.10.2008
HM
Нежнейшее мясо морских обитателей, с одной стороны, является изысканным лакомством, а с другой – отлично вписывается в популярную философию здорового образа жизни. Оно малокалорийно и богато микроэлементами, благотворно влияющими на организм. Однако к выбору морепродуктов нужно подходить очень ответственно – моллюски и ракообразные относятся к одним из самых быстропортящихся продуктов питания, поэтому следует знать некоторые правила, являющиеся гарантией свежести этих продуктов.
7 тыс
Дело вкуса