Россия начала активно осваивать китайский продуктовый рынок: поставки отдельных продуктов питания в КНР в начале этого года выросли в разы. Одной из причин стала девальвация рубля.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
5 июля Шампани и Бургундии был присвоен статус Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. В регионах новость встретили ликованием. Подготовка к празднику велась несколько месяцев, но не афишировалась, так как результат голосования был неизвестен до конца.
По данным исследования активности международных гостиничных сетей, проведенного строительной компанией Step, международные гостиничные операторы скорректируют планы строительству в России.
Михаил Николаев, управляющий партнер семейного предприятия «Николаев и сыновья» в которое входит винодельческое хозяйство «Лефкадия», рассказал HoReCa magazine о перспективах российского виноделия в условиях экономического кризиса и новых законодательных инициатив, о стратегии продвижения российских вин в ресторанном сегменте, о потребностях российских виноделов, а также о винном туризме.
Отели-монастыри, отели из соляных блоков, подводные отели – эти средства размещения возбуждают любопытство и желание испытать новые ощущения. Тематические отели есть в разных странах, появляются они и в России. Эксперты поделились мнением, каковы особенности и перспективы подобных концепций в нашей стране.
У участников будет возможность узнать проверенные рецепты грамотной организации проектов в системе общественного питания и задать вопросы экспертам.
Фактически это означает запрет на продвижение – так образом депутаты хотят ограничить популяризацию «вредных продуктов».
1 и 2 июля на «Флаконе» проходил национальный чемпионат среди кофеен Russian Coffee Cup, где не только состязались бариста, но и делились опытом эксперты индустрии. Так, Александр Цыбаев, руководитель обучающего центра Sense of Coffee и генеральный директор компании «Мадиан», поставляющей профессиональное кофейное оборудование, рассказал об особенностях маркетинга на рынке спешиалти кофе.
В Европе установилась очень теплая погода: в Бордо температура достигает 35 °C, в Англии – до 40 °C. Некоторым ситуация напоминает аномально жаркий 2003 год.
Паста из летнего меню сети кафе-пиццерий Fornetto отличается простотой приготовления и отчетливым средиземноморским акцентом.