В ресторане Astoria Café санкт-петербургского отеля «Астория» новый французский шеф-повар Давид Эйро, который работал с мэтрами современной французской кухни Пьером Ганьером и Элен Дарроз.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Андрей Фомин начал профессиональный путь в 2001 году в первом ресторане сети «Росинтер» Patio Pasta. Затем были IL Patio, Benihana на «Пушкинской» и «Американский бар & гриль», где Андрей стал шефом. В ресторане Ozon в резиденции «Бенилюкс» на Новорижском шоссе Андрей проработал последние 7 лет, 6 из которых – шеф-поваром.
Сегодня Андрей Фомин – шеф-повар нового ресторана-веранды After Seven.
Компания Value Development Group намерена построить на побережье Байкала крупный гостиничный комплекс. Соответствующее соглашение между китайской стороной и Фондом регионального развития Бурятии было подписано в Улан-Удэ, в рамках визита делегации КНР.
Бактерия Xylella fastidiosa,которая каждый год причиняет значительный ущерб виноделам Калифорнии, обнаружена во Франции – на Корсике. В Европе микроорганизм впервые появился 18 месяцев назад в Пулии (Италия), где уничтожил часть оливковых рощ.
Глава города-курорта Виктор Хрестин сообщил, что есть судебные решения по сносу двух десятков зданий в Геленджике: гостиницы зачастую возводятся на землях, предусмотренных для индивидуально-жилищного строительства. Владельцы не вводят их в эксплуатацию, не регистрируют и не платят налоги.
Сергей переехал в Москву из Омска в 2004 году. В послужном списке ‒ бары «Молодая Гвардия», Infinity, Prado Cafe, «Флегматичная собака», «Суши Румба». В «Стрелке» работает с открытия.
Агропромышленный холдинг «Мираторг» нацелился на перспективный сегмент ресторанного рынка – пиццерии. 30 июля для представителей ресторанного бизнеса провели презентацию недавно разработанных топингов для пиццы и других полуфабрикатов для общепита.
Служба заказа такси GetTaxi запускает в Москве услугу «Gett суши». Пока доставка действует в пределах Бульварного кольца.
Мосгордума подготовит проект правил содержания диких животных в ресторанах и кафе. Об этом рассказала председатель комиссии по экологической политике Зоя Зотова.
18 сентября 2015 года в кулинарной студии CulinaryOn на Новинском бульваре пройдет конференция «Рестораны, которые нас вдохновляют», организованная РБК.