Выяснить, как ведут себя люди во время непродолжительной поездки в гостиничном лифте, взялся портал Hotels.com.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В отчетности компании также раскрываются результаты продаж по всему миру.
Известная итальянская винодельня Masi возвращается к перголе, традиционной системе ведения лоз. Специалисты считают, что это поможет улучшить качество знаменитого амароне.
Компания Bompas & Parr, основатели которой называют себя «пищевыми алхимиками», открыла в Лондоне бар с газообразными коктейлями.
С 2008 года Наталья Флинта работала в ресторанном бизнесе, за пять лет прошла путь от официанта до директора ресторана. В 2013 году стала директором и соучредителем компании Betty’s cake.
Зерновые культуры всегда играли важную роль в качестве продовольственного ресурса, а в краю средиземноморской диеты, где огромную роль играет любовь к пасте и хлебу, пшеница занимает место льва в царстве зверей. Доктор-технолог Алессия Паготто рассказывает о разных сортах муки.
Международные эксперты определили главные критерии, влияющие на выбор места проведения выездных встреч, конференций и других массовых мероприятий в формате MICE.
Ученые также отчитались об улучшении внешнего вида синтетического мяса и пообещали удешевить его производство.
Гостиничный комплекс международной сети станет основной частью этнографического комплекса «Рыбная деревня».
Группа виноделов Южного Чили пытается добиться государственной помощи в сохранении старых лоз мальбека, некоторым из которых по 140 лет. 7 гектаров такого винограда осталось в Сан Розендо в долине Био-Био (500 км к югу от Сантьяго).