Рассмотрим, как при помощи технологии распознавания лиц повысить операционную эффективность ресторана или отеля.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Нужно ли летнее меню и каким оно должно быть в этом году — мнения рестораторов и шеф-поваров.
Креативный директор коммуникационного агентства Migel Agency Дарья Мигель рассказывает о тонкостях продвижения HoReCa в социальных сетях: как создать вкусный контент, заинтересовать и удержать пользователя, работать с блогерами и отличаться на фоне конкурентов.
В ресторане чешской кухни «Козловна» состоялась презентация бутилированного пива Kozel Rezany.
Шеф-повара московских ресторанов отмечают, что аудитория заведений молодеет, и рассказывают, как меняются предпочтения гостей и какие блюда популярны этим летом.
Сергей Ерошенко готовит из сезонных продуктов, пойманных, выловленных, выращенных и собранных лично или проверенными людьми.
К летнему сезону шеф-повар Butler Джузеппе Дави создал четыре блюда с лисичками, а шеф Salt & Soul Александр Кубриков — семь.
30 июня 2019 года гости парка «Красная Пресня» познакомятся с традициями Абхазии.
Семья новосибирского предпринимателя Александра Сысоева, основателя международной технологической компании «2ГИС», открыла пятизвездочный отель на Алтае. По оценкам экспертов, инвестиции в проект составили не менее 300 миллионов рублей.
Московским рестораторам рекомендовали временно закрыть летние веранды из-за ухудшения погоды 27 июня, сообщает пресс-служба столичного департамента торговли и услуг.