История самого известного грузинского ресторана в Москве.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Марко Якетта с 14 лет работал в пиццерии, затем окончил Институт искусства и кулинарии A. Panzini. Параллельно с учебой стажировался в известных европейских ресторанах, работал су-шефом в ресторане BelleEpoque (2 мишленовские звезды) в Больцано.
За опытом отправился за границу; работал в Испании, Австрии и Америке, затем вернулся на родину. В 2003 году в его ресторане отдыхали гости из России и, попробовав блюда Марко, пригласили его руководить московским рестораном «Итальянец».
До конца года в городе появятся пять точек бренда, первое заведение начнет работу уже летом.
Паназиатское кафе на 40 посадочных мест открылось на Кутузовском проспекте.
9 февраля 2017 года экспертное жюри премии «Столичный банкет» определит лучшие московские и подмосковные банкетные площадки. Наталия Жарова, управляющий партнер 4banket.ru, рассказала о критериях оценки и особенностях премии.
По данным столичной Госинспекции по недвижимости, около 80 % рестораторов устраняют нарушения.
Первым местом работы для Андрея Махова стал комбинат питания МК КПСС. Затем он работал в в ресторане «Метрополь», где прошел путь от рядового повара до шеф-повара. В 1999 году возглавил кухню «Кафе Пушкинъ».
Несколько месяцев назад Алексей Желнов взял шефство над кухней ресторана «Кому жить хорошо», открывшегося прошлой осенью. Он рассказал, с какой целью и по какому принципу менял меню.
Блюдо из детского меню ресторана «Лимончино».
Падение продаж московских ресторанов, кафе и баров в марте 2016 года достигло рекордных в 20,7 % год к году.