20 сентября в супермаркете кошерной продукции «Кошер Гурмэ» на Новосущевской улице открылась вторая кулинария Alef Kosher Cookery.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Доля авторских и премиальных ресторанов в торговых центрах за последние три года увеличилась вдвое, говорится в отчете консалтинговой компании по недвижимости CBRE. Это основная тенденция 2015–2016 годов.
Блюдо по рецепту шеф-повара гастропаба «Герои» Елены Савчук.
Петербургский ресторатор Матильда Шнурова в октябре запускает интернет-магазин фермерских продуктов на базе своего ресторана русской кухни «КоКоКо».
Исследование управляющей компании ECE показало, что сегодня 40 % европейских потребителей выбирают, в какой торговый центр сходить, ориентируясь на то, что и как там можно поесть. Несмотря на то что в России в 2015 году общепит получил на 6 % меньше денег потребителей, чем годом ранее, еда все-таки помогает ретейлерам зарабатывать, уверены эксперты.
О работе ресторанных пиарщиков, эффективных маркетинговых инструментах и многозадачности.
Мария Иващенко, директор департамента маркетинга ресторанного холдинга «Арпиком», рассказывает, почему собственный пиар-отдел лучше работы с агентствами.
Организаторы форума «Ресторан 2016» выяснили, что российские предприятия общепита редко отвечают на запросы, присланные по электронной почте.
Хиты китайской кухни, крафтовое пиво и быстрая доставка — основа концепции нового проекта от владельцев пивных «Изи Паб» и ресторана Pipe.
1 октября в СК «Спартак» в Москве состоится благотворительный турнир по мини-футболу «Кубок HoReCa 2016» при поддержке портала Horeca.ru.