Аналитики компании JLL провели исследование брендов сегмента food & beverage (общепит), представленных в торговых центрах двух основных рынков России — Москвы и Санкт-Петербурга.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
В преддверии сезона новогодних корпоративов рестораторы ведут битву за банкеты крупных компаний. Победа в премии — это возможность заявить о себе и привлечь внимание организаторов мероприятий.
Сложное и изысканное блюдо Артема Миненкова, шеф-повара ресторана True Cost.
В соответствии с постановлением правительства Москвы №102 «О размещении сезонных (летних) кафе при стационарных предприятиях общественного питания» рестораторы до 1 ноября должны были прекратить работу в летних кафе, а до 15 ноября демонтировать все их элементы на территории столицы.
Ресторан временно закрылся, чтобы вернуться в облике севичерии «Латинос».
Блюдо по рецепту Артема Миненкова, шеф-повара ресторана True Cost.
Церемония награждения Guide Michelin Spain & Portugal состоялась 23 ноября в испанской Жироне.
В детстве Александр Лаевский хотел стать поваром. Уже в семь лет понял, что ему очень нравится готовить, постоянно проводил время на кухне. Впоследствии увлечение стало делом всей жизни. В ресторанах шеф работает с 22 лет. Карьера началась с позиции помощника повара в ресторане «Царская Трапеза».
Рецепт бренд-шефа ресторанной группы Local Band Сергея Колодезнева.
В ноябре 2016 года шеф-поваром ресторана Dobro bar&kitchen был назначен Михаил Метт.