Сайт для планирования и бронирования путешествий TripAdvisor назвал имена обладателей награды Travellers’ Choice («Выбор путешественников») из числа лучших ресторанов высокой кухни по всему миру.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
«Афиша–Рестораны» рассказала о популярных заведениях и ресторанных новинках грядущего горнолыжного сезона.
На этой неделе в «Меге Химки» открылся второй ресторан быстрого питания Уиллиама Ламберти и Бруно Марино. Мы заглянули в первый, который уже две недели работает на «Бауманской», и узнали, каковы особенности будущей сети.
Екатерина Киселькова с 2009 года придумывает десерты для питерского бара-ресторана «Счастье». Шеф-кондитер убеждена: новые идеи нужно искать не только в общении с коллегами.
В следующем году Domino`s Pizza планирует открыть по франшизе более 50 пиццерий. Директор по развитию сети в России Елена Иванова рассказывает, как выстроена система контроля ресторанов.
Антон Булыгин в детстве хотел стать поваром или милиционером — в итоге пошел по первому пути. Закончил профессиональное училище № 120 в Кунцеве, а затем Московский государственный институт технологий и управления.
Десерт шеф-повара ресторана «Кому жить хорошо» Алексея Желнова. Ингредиенты указаны из расчета на 4 порции.
Победителем конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016 стал Митч Линхард из США.
Основатель и управляющий партнер сети семейных кафе-кондитерских «АндерСон» Анастасия Татулова порекомендовала полезные книги.
Десерт по рецепту Иляны Чернышевой, шеф-кондитера ресторана «Гранд Европейский экспресс».