Автор рецепта — Мамия Джоджуа, шеф-повар ресторана «Казбек».
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
В Петербурге, на Невском проспекте, 94, в ближайшее время откроется кофейня Newman Coffee площадью 165 кв. м. Консультантом сделки по аренде выступила компания JLL.
В кафе площадью 50 кв. м 29 посадочных мест. Меню — микс средиземноморской и американской кухонь.
Владелец ресторанов «Гольфстрим» и «Афиет» Ханун Бенагуев запускает в новых районах Петербурга сеть магазинов-кулинарий с открытой кухней.
В названии, по словам авторов проекта, встречаются две любимые привычки москвичей — начинать день с кофе, а заканчивать его вином.
Рядом с Пушкинской площадью, в Большом Путинковском переулке открылся пивной ресторан Schneider.
Компания Domino’s Pizza объявила о запуске франшизы в Твери и Нижнем Новгороде. До конца 2016 года паушальный взнос при открытии пиццерии по франшизе составит 32 тыс. долларов.
Черный трюфель превращает это простое блюдо в деликатес.
В «Афимолл Сити» открылось заведение авторской узбекской кухни Ploft. За меню отвечает Хаким Ганиев, кулинар и автор книг об узбекской кухне.
За январь–август 2016 года впервые за семь лет ресторанный рынок сократился в деньгах на 1,4 %. Если ранее речь шла только о падении рынка в сопоставимых ценах, то теперь наблюдается его сокращение и в номинальном выражении.