По данным компании GVA Sawyer, уровень проникновения на российский рынок зарубежных компаний составляет около 1 %: в составе международных сетей находятся 107 гостиниц из 9 316.
Обзоры рынка индустрии гостеприимства и питания
Компания JLL сравнила операционные показатели гостиничного рынка Москвы с другими европейскими бизнес-направлениями.
Туристический сервис Hotellook вместе с в инструментом управления репутацией отелей TrustYou замерил скорость интернет-подключений в гостиницах страны.
Татьяна Веллер, руководитель департамента гостиничного бизнеса компании JLL, рассказала об операционных показателях брендированных гостиниц Сочи.
По словам главы города Анатолия Пахомова, применение административного ресурса для регулирования цен незаконно.
В Москве состоялась встреча специалистов по качеству и безопасности, а также по санитарному контролю на производствах. Участники семинара узнали о международной практике в области гигиены и санитарии, которая поможет повысить эффективность производства на отечественных пищевых предприятиях.
Общая тенденция – снижение цен, но Москва оказалась вне тренда.
По данным консалтинговой компании Cushman & Wakefield, 4 отеля готовятся к выходу на московский рынок до конца года – годовой прирост номерного фонда может превысить прошлогодний показатель на 40 %. Однако наибольшее увеличение ожидается в 2017 г. – заявлено открытие 16 качественных гостиниц с номерным фондом более 5 тыс. единиц.
Ресторанная сеть стал приобретать у российских производителей до 80 % мебели и других предметов интерьера, тогда как ранее все завозилось из-за рубежа. Об этом сообщил глава McDonald's в России Хамзат Хасбулатов.
Российская ассоциация франчайзинга отмечает общую динамику роста и увеличение спроса на недорогие концепции общепита.