Формат заведения, особенности интерьера, модные тенденции и другие критерии подбора ресторанной посуды ‒ в нашем новом обзоре.
Обзоры рынка индустрии гостеприимства и питания
Менеджеры по маркетингу отелей Ibis рассказали, какие мероприятия проводят для продвижения бренда отеля.
Обратили внимание на маркетинг ресторанов и отелей.
15 марта на ежегодной выставке «Современное хлебопечение» впервые прошел Modern Bakery Forum Moscow. Участники обсудили, какая продукция сейчас популярна в кафе с собственной выпечкой.
Bonna набирает популярность среди российских рестораторов в основном благодаря классической посуде сливочного цвета. В новой коллекции фарфор необычных форм и различных оттенков — в зависимости от концепции ресторана можно выбрать свой вариант сервировки и подачи блюд.
На несколько недель в ресторанах воцарились блюда из овощей, круп, бобовых, зелени, грибов и фруктов.
Согласно исследованию компании JLL, 2016 год на рынке брендированных гостиниц России, СНГ и близлежащих стран был менее результативным с точки зрения нового ввода, чем предыдущий.
Каковы характеристики ресторанных кассовых устройств и как выбрать подходящее, рассказал Андрей Мурадов, менеджер по продукции группы компаний «Пилот».
Портал Hotels.com подготовил отчет Hotel Price Index, посвященный изменению цен на проживание в гостиницах в 2016 году. Согласно отчету, цены на размещение во всем мире в среднем сохранились на уровне 2015 года.
После подбора помещения для кафе и его оборудования всем, чем нужно — от столиков до систем вентиляции — остается только расставить тарелки и бокалы. О них и поговорим в этой статье.