Компания Nespresso подготовила подборку событий, на которых можно получить новый гастрономический опыт и знания.
Обзоры рынка индустрии гостеприимства и питания
Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия подвел итоги прошлого года и рассказал о перспективах российской чайной отрасли.
Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации «Росчайкофе», рассказал о результатах 2017 года и тенденциях будущих лет.
Директор департамента продуктов и решений компании INPAS Алексей Лаврухин рассказывает о наиболее распространенных методах незаконного обогащения в точках, где установлены POS-терминалы.
Составляющие успешного проекта — звук, свет и визуализация. В этой статье речь пойдет о проблемах со звуком в заведениях HoReCa: пагубном влиянии акустически неподготовленных помещений и решениях, основанных на законах архитектурной акустики, строительной акустики и психоакустики.
Летний сезон – самое время получать прибыль от продажи мороженого, охлажденных напитков и десертов. Поговорим о двух видах профессионального холодильного оборудования, без которых не обходится ни одно кафе или веранда, – это фризеры для мягкого мороженого и льдогенераторы для производства льда.
Поговорили с экспертами о нескольких элементах гостиничного бренда.
Кофемашины различаются способом получения кофейных напитков, ценой, функционалом, дизайном и в результате – качеством и вкусом готового кофе. Бариста и технические специалисты раскрыли свои предпочтения и критерии выбора оборудования.
На примерах отелей «Азимут Отель Сибирь» и «Триумф Отель» рассказываем, какие требования предъявляются к косметике для гостиниц — по комплектации, составу, упаковке и запаху.
Рассказываем о ресторанных предложениях масленичной недели.