С 1 по 6 апреля в Novikov School прошел первый практический курс по ресторанному бизнесу All Stars Business. Вводную лекцию прочитал сам Аркадий Новиков.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Группа ВТБ продала бывшее здание Тельмана Исмаилова за 1,4 миллиарда рублей. Новым владельцем ресторана «Прага» на Арбате станет Мирослав Мельник.
Запущен мясной стритфуд и винотека управляющей компании Mama Knows Group, известной по заведениям «Точка Дзы» и From Rome to home.
Ресторатор и основатель Local Band Restaurant Group Павел Костеренко вновь открыл на Патриарших прудах кафе для завтраков Breakfast Club.
24 и 25 апреля в Гостином дворе пройдет IV Международный форум Skyservice 2019, посвященный сервису в самолетах.
Заведение открыли Тимур Ланский и Александр Оганезов в ТРК «Павлово Подворье» на 15-м километре Новорижского шоссе. За кухню отвечает известный итальянский шеф-повар Массимилиано Монтироли. Он рассказал HoReCa Magazine о тонкостях выбора оборудования и провел небольшую экскурсию по кухне.
Российская сеть по продаже кофе навынос «Правда кофе» открыла первые заведения в Казахстане.
Эксперты говорят, что количество собранного винограда может быть на 50 % меньше, чем в 2018 году. Причина — град и заморозки.
InterContinental Hotels Group объявляет о новом этапе масштабного развития.
В ресторанном бизнесе активно развивается направление ЗОЖ, отмечает Тимур Абузяров, шеф-повар и совладелец проекта доставки здорового питания Juicy Food и фуд-кортов Ramen+Noodles.