Джелато можно купить навынос или съесть за столиком на веранде.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Главный производитель виски Японии, компания Suntory, объявила о прекращении экспорта двух популярных продуктов. Это связано с огромным спросом на внутреннем рынке — мощностей не хватает, чтобы его удовлетворить.
В августе дипломированный шеф-кондитер, выпускница лондонского кампуса кулинарной школы Le Cordon Bleu и звезда «Инстаграма» (более 87,3 тысяч подписчиков) откроет авторскую кондитерскую в апарт-комплексе Avenue-Apart.
С форматами экспериментируют как крупные сети, так и начинающие бизнесмены.
16 мая открылась новая джелатерия на Ленинградском вокзале. Киоск имеет собственное меню десертов, а также дизайн, разработанный специально для нового формата торговли.
Шеф-бариста сети «Даблби» Рамиль Рзаев рассказал, чем примечательны напитки из летнего меню и где искать вдохновение.
Австралийская винодельня d’Arenberg получила премию Good Design Award за дизайн туристического центра «Куб», возведенного посреди виноградников.
Банк ВТБ продал принадлежавшую ему долю в сети ресторанов Burger King в России за 4,6 млрд рублей. Сделка по продаже 16,62 % пакета ВТБ компании Burger King Russia (Cyprus) Ltd состоялась в феврале, покупатель не называется.
25-27 мая в гастрономическом лофте состоится Фестиваль сырных премьер.
Марина Попова, директор по персоналу Azimut Hotels в России, — о программах обучения в гостиничной сети.