В подборке — два блюда для тех, кто стремится следить за фигурой, и два для тех, кто ни в чем себе не отказывает.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Учиться у профессиональных бизнес-тренеров можно теперь онлайн и бесплатно.
В пятом по счету крафтовом пабе большой выбор пивных блюд и демократичные цены на элитные сорта пива.
Как сделать так, чтобы новые сотрудники быстрее и эффективнее вливались в коллектив, учили теорию и скорее начинали приносить прибыль? Евгения Лерман, директор по развитию образовательных программ ServiceGuru, рассуждает о том, как привнести в работу в ресторане смысл и показать его новым сотрудникам.
В подборке — напитки, приготовленные барменами для финала российского этапа конкурса, организованного известным водочным брендом. Обязательным компонентом была водка производителя, другие ингредиенты участники выбирали самостоятельно.
Павел в барменской индустрии семь лет. Работал в джаз-баре 48 chairs, сейчас отвечает за бар санкт-петербургского ресторана «Блок». В июне 2018 года победил в национальном финале конкурса Beluga Signature.
Акционеры холдинга «Адамант» собираются построить гостиничный комплекс рядом с инновационным центром «Сколково».
В сентябре 2018 года на территории делового квартала «Красная Роза» в Хамовниках откроется новое гастрономическое пространство Eat Market. Создатель проекта — компания Zemskiy Group, известная по реконструкции фермерских рынков по всей стране.
«Вино и Бургер» съехал с Большой Полянки и теперь работает под новой вывеской и расширенным меню рядом с метро «Смоленская».
Группа AccorHotels открыла третий отель в Казахстане — четырехзвездочный отель Mercure Almaty City Center стал частью многофункционального комплекса Abylai Khan 53.