Автор напитка — шеф-бармен «Коктейльной» Дмитрий Урусов.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Девелопер ADG group получил разрешительную документацию на реконструкцию 20 из 39 старых кинотеатров в спальных районах Москвы. На их базе в 2019-2020 годах будут открыты многофункциональные районные центры.
Завершен этап монолитных работ по строительству торгово-гостиничного комплекса на пересечении улицы Поляны с Аллеей Витте, сообщает пресс-служба Комитета города Москвы по обеспечению реализации инвестиционных проектов в строительстве и контролю в области долевого строительства.
Сложно ли столичному ресторатору сделать шаг за рубеж? Какие подводные камни поджидают его в бурном ресторанном море? Можно ли туда нырять, если под контролем всего один ресторан, или для начала лучше обзавестись целой сетью? Советы ресторатору, открывающему бизнес за границей, — в статье.
Генеральный директор Hospitality Income Consulting Елена Лысенкова рассуждает, как меняются ожидания заказчиков от гостиничных концепций.
Шеф-повар ресторана Hills Антон Клетаров поделился сезонным рецептом.
Управление Роспотребнадзора по Москве проверило 44 ресторана ЗАО «Москва-Макдоналдс» и оштрафовало компанию на сумму более 5,5 миллиона рублей.
Учредитель компании «Оско продукт» (производитель чулочно-носочных изделий под брендом Allure) Аляс Гвазава запускает фуд-маркет в промзоне на севере столицы. По оценке бизнесмена, инвестиции в открытие — почти 50 миллионов рублей, а срок окупаемости — примерно три года.
На Невском проспекте, 65, Italy Group представила новый для себя формат — заведение с низким чеком и очень быстрым обслуживанием.
Шеф-повар и основатель кейтеринга Sergey Dushkov Сергей Душков — о том, куда идти и ехать, чтобы не остаться в стороне от актуальных тенденций.