Как городская политика влияет на ресторанную и гостиничную недвижимость, рассказывают Сергей Рябокобылко, Ольга Ясько и Марина Усенко.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Сеть ресторанов «Изи Паб» готовится отметить Октоберфест сытными, жирными, острыми блюдами. В подборке — рецепты бренд-шефа Арсена Зинченко.
В Челябинске сменило владельца здание бывшей четырехзвездной гостиницы Holiday Inn на Университетской набережной. К концу 2019 года отель возобновит работу под новым брендом.
С 20 сентября во всех московских ресторанах сети гости смогут попробовать новые десерты французского шеф-кондитера Грегори Дуайена.
Разрабатывая сайт для интернет-магазина, компания сделала акцент на продукте — кофе категории спешиалти и китайском чае: каждый этап производства подробно описан и проиллюстрирован.
Московские повара уделяют сезонным осенним продуктам особое внимание. Баклажан — один из таких ингредиентов; кроме того, его можно приготовить абсолютно разными способами. В подборке — четыре разных блюда из баклажанов.
Большая часть российских ресторанов «Папа Джонс» открыта в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Теперь компания нацелена на развитие в регионах — в какие города «Папа Джонс» выйдет в ближайшее время, рассказывает Надежда Турбанова, директор по франчайзингу сети в России.
Бизнесменам обещают помочь с получением разрешительных документов, присоединением к коммунальным сетям и строительством подъездных путей.
Второй мясной ресторан Hitch появился на проспекте Медиков. Проект будет совмещать два формата: в конце сентября — начале октября в соседнем помещении c отдельным входом откроется премиальный фастфуд «Забегаловка».
Павел Петухов уже погрузился в работу над сезонным меню.