Генеральным директором сети станет Максим Бродовский.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Темой октября стал маркетинг.
Шеф-повар Сергей Керш (работал в «Кафе Пушкинъ», «Трактире Пожарского») делает суп из сырка «Дружба» с копчеными колбасками, тостами с икрой щуки «Щукины дети», чизкейк «хочет в Нью-Йорк».
26 октября в Казани состоялся прием, посвященный закрытию Третьей международной выставки HoReCa by Kazan 2018 и подведению итогов III Республиканской профессиональной премии гостинично-ресторанного бизнеса Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018.
8–9 ноября в московском конгресс-парке Radisson Royal пройдет Hotel Business Forum — одна из самых масштабных встреч экспертов отрасли и отельеров. О целях и задачах рассказывает идеолог форума, генеральный директор ООО «Хотелит Групп» Алексей Волов.
Международная сеть отелей Azimut Hotels проходит сертификацию по программе Japan Friendly.
Как развить прямые продажи курортного района, потратив на рекламу менее 15 % от выручки (по соответствующим бронированиям, которые отель получил в результате активности), — бизнес-кейс экспертов рекламного агентства CVG.
Шеф-кондитер Лоретта Фанелла вместе с компанией Lavazza разработала тематические десерты со вкусом кофе.
Алексей Казьмин, коммерческий директор всесезонного курорта «Игора», рассказывает, какие маркетинговые мероприятия проводятся в течение года и к каким результатам они приводят.
С 13 по 15 марта 2019 года в Москве в шестой раз пройдет кофейно-чайная выставка Coffee & Tea Russian Expo.