Директор заведения «Интересный ресторан & академия» Екатерина Ерохина составила для Horeca magazine топ-5 ресторанных трендов, выяснив, что будет модно в 2019 году.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Управляющий партнер компании «Контакт» (InterSearch Russia) Марина Тарнопольская анализирует последствия диджитализации ресторанного и гостиничного бизнеса.
Основа концепции заведения в Большом Патриаршем переулке — кофейные напитки в оригинальной подаче, интересные вина и понятные блюда по демократичным ценам.
Светлана Михалевская возглавила «Азимут Отель Олимпик Москва».
Кафе «Волшебная страна Ангария» — новый проект ресторатора Михаила Мухтасипова.
Знаменитый миксолог, чей бар Artesian четыре года подряд получал звание лучшего в мире, запускает собственное заведение в Лондоне, на улице Олд-Стрит. Бизнес-партнером Алекса стала норвежка Моника Берг.
В десятке лидеров медиарейтинга, который центр «Смимонитор» составил для Horeca magazine, представлены в основном московские гостиницы премиум-сегмента.
Соосновательница и генеральный директор выставки Pir Expo Елена Меркулова делится своим взглядом на тенденции развития барной индустрии.
21 декабря в Карачаево-Черкесии заработает новый гостиничный четырехзвездочный комплекс Arkhyz Royal Resort & Spa, рассчитанный на проживание около 230 гостей.
Частью фестиваля ресторанных концепций Palmafest стал Форум лидеров фуд-индустрии — по итогам жюри наградило лауреатов в трех номинациях.