Кафе «Перевал» расположилось рядом с прудом в окружении соснового леса.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Рецепт шеф-повара ресторанов Molon Lave и Greek Freak Валериоса Асланидиса.
Валериос Асланидис еще в юношестве впервые попал на кухню ресторана. Это была греческая таверна в Афинах. Валериос 25 лет работал в разных регионах Греции — в Афинах, на островах Кос и Корфу. В Москву он переехал ради открытия ресторана Molon Lave, где занимает должность шефа с 2015 года.
В Москве запускается новый проект Soho Spotlight. Каждый четверг в особняке Soho Rooms будут проходить показы международных и российских дизайнеров, гастроли мировых клубов и конкурс Model of the Year.
Комитет государственного строительного надзора столицы (Мосгосстройнадзор) выдал разрешение на строительство двух гостиниц в центре и на востоке Москвы.
Города-миллионники демонстрируют более высокие показатели роста, чем Москва и Санкт-Петербург. Эта тенденция стала новой для российского рынка.
Шеф-повар заведения на 50 посадочных мест — американец с мексиканскими корнями Марко Феррейра. В запуске проекта участвовали Bartender Brothers — Александр Старушко и Вячеслав Ланкин.
Владелица ресторанной группы Shaker Group родилась в Ташкенте, но уже 15 лет живет в Москве. Заведения холдинга работают в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Киеве, Екатеринбурге.
Стартовала совместная акция ресторана Charlie и социального проекта «Посади дерево».
AccorHotels будет выпускать журналы четырех люксовых и премиальных гостиничных брендов в партнерстве с тревел-изданием L’Officiel Voyage.