В барной карте «Блэк by Даблби» — авторские коктейли на основе кофе спешиалти. Меню разработала команда бренд-шефа Дмитрия Зотова.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
С 27 по 29 декабря в торгово-выставочном комплексе «Тишинка» состоится новогодняя ярмарка крафтового сыра «СырДвор».
Эксперты делятся мнением о том, как меняется сервис в ресторанах, и рассуждают, в каком направлении двигается бизнес.
Александр Альхов, исполнительный директор группы компаний Gremm Group, делится наблюдениями о том, как меняются предпочтения посетителей предприятий общественного питания на рынках Москвы.
Шефы московских ресторанов делятся рецептами блюд с икрой лосося, палтуса и сига.
На территории Foood Bazar «Чайхоны №1» открылся первый в Москве бар на фуд-корте. Дизайн Local Bar разработал основатель проекта Тимур Ланский.
Комитет по туризму города Москвы считает, что по итогам 2018 года столицу посетят 23,5 миллиона туристов.
Накануне Нового года принято подводить итоги и строить прогнозы насчет будущего. Посмотрим, как поменяется рынок труда в 2019 году.
Блюдо шеф-повара Lucky Izakaya Bar Андрея Красова.
Андрей Красов работает в ресторанном бизнесе с 19 лет. Карьера началась в суши-баре «Евразия» в Орле. Трудился в санкт-петербургском гастробаре «Винный шкаф» и московском ресторане «Фаренгейт».