Было собрано 468 000 тонн с гектара — на 30 % больше, чем в прошлом году, когда виноградники пострадали от заморозков.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В конце ноября 2018 года в Санкт-Петербурге состоится турнир отельеров. В программе соревнований интеллектуальные, профессиональные и творческие конкурсы.
Закуска из целого баклажана, особый вкус которой придают сладкие помидоры, кедровые орехи и бальзамик.
Расследование, проведенное программой Watchdog, показало, что лед и газировка в крупнейших сетях оказались зараженными кишечной флорой.
Крупный британский поставщик вина и крепкого алкоголя, компания Bibendum, проанализировала винные карты дорогих ресторанов страны и опубликовала перечень тенденций, которые будут актуальными в следующем году.
С ноября гостям ibis, ibis Styles и ibis budget в Цюрихе и Женеве доступна услуга Relax, we post.
Дмитрий Ахунов начинал диджеем, затем стал арт-директором ночного клуба, потом управляющим, а в 2011-м занялся ресторанным бизнесом.
Форум лидеров фуд-индустрии и фестиваль ресторанных концепций Palmafest состоится 10–16 декабря.
Коммерческое размещение в нашем онлайн-журнале стало еще выгоднее.
Рассказываем, как создать комплексную систему безопасности и выбрать охранное предприятие.