Шеф-поваром нового итальянского ресторана La Fabbrica на Красноармейской улице стал Мирко Дзаго.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Сомелье и совладелец Molto Buono 2.0 Василий Сироткин работал в петербургских ресторанах «Тусовка», «Летучий голландец», Buddha Bar. Учился в винной школе Pro Sommelier. В 2014 году вместе с партнерами Снежаной Ревчук и Иваном Дмитрюковым открыл винный бар Molto Buono, который недавно обновил концепцию.
Старший бренд-менеджер Gancia в России Екатерина Дмитриченко рассказывает о новых продуктах фирмы и о способах продвижения игристых вин на российском рынке.
Премия проходит второй год. В 2018-м на рассмотрение жюри было отправлено более 350 заявок от ресторанов и винных баров.
Компания «Антерра» намерена открыть за три года от пяти до девяти новых гостиниц под брендом Green Flow.
Попробовать коньяк Rome de Bellegarde 1894 L’Eveil des Sens можно будет в двух лондонских заведениях британской M Restaurant Group.
Валентина Колесникова занялась бизнесом в 62, когда решила варить домашнее варенье на продажу. С тех пор прошло три года.
Арктический суп — традиционное блюдо поморов, вариация на тему норвежского супа лохикейтто. Рецепт команда рестомаркета добыла во время экспедиции на архипелаг Шпицберген.
Radisson Hotel Group в преддверии премьеры блокбастера «Трансформеры» создал семейный номер с тематическим интерьером. Погрузиться в фантастическую атмосферу можно с ноября 2018 до конца января 2019 года.
Цены в заведениях общепита на территории аэропортов снизились после действий антимонопольной службы.