Посетители форума смогут пообщаться с экспертами фуд-индустрии в «Менторской гостиной».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В кафе у Павелецкого вокзала открылся зал ожидания, а на Казанском — 18-я вареничная.
Первая в России вегетарианская гастрономическая площадка заработает 24 ноября в ТРЦ «Золотой Вавилон Ростокино».
Независимый онлайн-конкурс для молодых барменов в этом году судят Максим Широков, Александр Старушко и Антон Мартопляс.
Илья начал карьеру в своем родном городе c должности повара ресторанного комплекса «Ярбург». За год вырос до су-шефа, год спустя уехал в Санкт-Петербург.
С ноября в кофейнях «Шоколадница» появился новый для сети формат кофейного напитка — кофе в экологичных алюминиевых банках.
Заведение появилось в торговом центре «Кунцево Плаза».
Шеф-повар Фридрих Билал говорит, что этот простой салат идеально подходит к плову.
В Ташкенте Фридрих работал в Halal Food, учился у известного китайского шефа Гани Кучка, стал шефом ресторана. В Москве стоял у истоков компании «Урюк»: в 2008 году Фридрих Билал начал работать рядовым поваром, через полгода дорос до су-шефа. В 21 год стал шеф-поваром ресторана.
8 и 9 ноября в конгресс-центре Radisson Royal Hotel прошел юбилейный бизнес форум для отельеров HBF 2018, организованный командой Алексея Волова.