Сеть Stories открывает новые точки в историческом центре Санкт-Петербурга. 24 октября начнет работу предприятие на Большой Конюшенной, а 26 октября — в «Пассаже» на Невском Проспекте.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Шеф-повар ресторана Hills — о нетривиальном использовании брусники и грибов. Бонус — рецепт салата с цыпленком в брусничном маринаде и моченой крапивой.
Арт-директор Akhunov Group Алексей Журавлев рассказывает, почему нужно забыть о «золотых правилах», и рушит другие стереотипы о маркетинговом бюджете ресторана.
Автор напитка — бар-менеджер японского бара «Нэко» Глеб Редько.
Минздрав России поддержал запрет на курение кальянов в заведениях общественного питания и введение ограничений в отношении электронных сигарет.
ООО «Кубань-Вино» получило разрешение на строительство в поселке Виноградном завода по первичной переработке и розливу вина.
Знаменитый консультант Мишель Роллан считает, что черноморский регион — один из самых многообещающих в плане развития виноделия.
Холдинг Ginza Project открыл второй ресторан ChaCha. В роли официантов — актеры и певцы из Грузии.
ООО «Союз Инвест Девелопмент» начинает реализацию нового проекта Status by Salut в Московском районе Петербурга.
Гостиницу «Советская» на Ленинградском проспекте готовят к реставрации. Мосгорнаследие выдало разрешение на проведение научно-исследовательских работ в здании.