Компания PJ Western, мастер-франчайзи сети пиццерий Papa John’s International в России, СНГ и Центральной Европе, запустила первый ресторан в Ульяновске.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Седьмое кафе сети заработало на первом этаже торгового центра «Семеновский».
В общей структуре совершенных российскими туристами летом 2018 года поездок внутренние направления преобладают — на них приходится более половины всех бронирований (55 %). Однако этот показатель снижается — в 2017 году он равнялся 64 %.
Кулинарная и бизнес-школа Novikov School вместе с BMW Group и KitchenAid запускает образовательный гастрономический курс All Stars, преподавателями которого станут звездные шеф-повара.
С 24 по 27 сентября в Москве пройдет ежегодный всероссийский саммит рестораторов и отельеров. Читатели Horeca magazine могут воспользоваться специальным предложением на покупку билетов на «Пир» и размещение рекламы в нашем журнале.
Евгений Шаров работает в индустрии гостеприимства с 2002 года. Начинал с должности помощника бармена в ресторане Mon Cafe, пять лет проработал в баре. К тому времени заинтересовался вином, а профессия сомелье стала престижной. Вскоре появилась возможность отучиться в школе сомелье «Энотрия» и сменить специальность.
Андрей Корнилов родом из Калининграда. Он работал в питерских барах Barbaresco , «Графин» и «Китайская грамота», московских «Счастье» и «Стрелка».
Региональные отделения Российского союза туриндустрии (РСТ) и Российской гостиничной ассоциации (РГА) раскритиковали планы правительства Санкт-Петербурга по введению в 2019 году туристического сбора.
В Москве во второй раз состоится конференция для профессионалов винного рынка Simple Congress.
Поговорим о «скелете» винной карты — ее разделах — и рассмотрим несколько способов распределения вин.