Шефы московских ресторанов поделились рецептами освежающих летних супов.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Гостиница объявила о назначении на эту должность Ивана Варламова.
В меню — пять версий органических асаи-боулов.
В меню — главные блюда итальянской кухни, винные пары к которым подбирала Влада Лесниченко.
Maritozzo Wine Bar обзавелся собственным меню и расширил винную карту.
Ирина Следьева, CEO образовательного агентства AcademConsult, рассуждает, должен ли работодатель оплачивать обучение и стажировки повара, и сравнивает стоимость образовательных программ в разных странах.
Самый дурно пахнущий азиатский фрукт вдохновил крафтовую пивоварню Mr Foreigner Brewing Company на эксперимент.
В мае к команде петербургского ресторана Kuznya House присоединился бренд-шеф Глен Баллис. Он разработал новую концепцию меню, сделав акцент на местных и сезонных продуктах.
Ресторан с блюдами каталонской кухни запускает черноморский ресторанный холдинг London Restaurant Group.
Гостиничная сеть заменит пластиковые трубочки и бутылки на экологичные альтернативы в 650 отелях своей сети к концу 2018 года.