Автор блюда — Антон Клетаров, шеф-повар ресторана Hills.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Ашвани Чопра — о популяризации индийской кухни, выборе названия и секретах успеха ресторанного проекта.
Иностранцы смогут попробовать чак-чак, котлеты «медвежья лапа», а также любимые блюда Лионеля Месси и Криштиану Роналду.
Деятельность сервиса бронирования отелей Booking.com в России нужно активнее регулировать, но не запрещать, считает Российский союз туриндустрии (РСТ).
Первым делом Ginza Project обновляет гольф-ресторан — новое заведение «Клюшка» откроется 2 июня.
В июне в подвале рядом с Saxon & Parole начнет работу бар The Bix.
Шеф-бармен Егор Степанов продолжает экспериментировать с ингредиентами, вкусами и технологиями. В подборке — рецепты напитков из нового летнего меню.
Направление кухни ресторана на Ленинском проспекте, 85, определяют как комфорт-фуд.
15 мая в рестомаркете «Обед Буфет» на Новом Арбате начал работать первый в мире сода-бар Coca-Cola.
Среди производителей вина и рестораторов набирает популярность новый тренд — вино в кегах. Вино на розлив уже подают многие рестораны в США и Европе.