Аромамаркетинг – относительно новый, но стремительно набирающий популярность рекламный инструмент, с помощью которого можно значительно повысить посещаемость кафе, ресторанов и торговых центров, увеличить количество постояльцев в отеле и повысить лояльность клиентов к бренду. Научные опыты показали, что запах воспринимается быстрее визуальных образов и действует сразу на подсознание, ассоциируясь с заведением, в котором находится клиент.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

01.11.2013
Тридцатилетний грек Яннис Коровезис – главный бармен ресторана Osterman Bar & Dining Room в Афинах, владелец собственной консалтинговой фирмы, блоггер BitterBooze.com, «Бармен года – 2011», преподаватель частной школы гостеприимства Le Monde, судья Angostura Global Cocktail Challenge и других известных конкурсов – по приглашению бара «Сити Спейс» посетил Москву и рассказал свою историю успеха.
01.10.2013
Electrolux Professional представляет обновленную линейку теплового оборудования XP. Она создана на основе практического опыта нескольких поколений поваров c применением инновационных технологий в производстве. В линейке представлено более двухсот моделей в газовом и электрическом исполнении.
01.10.2013
HM
В последний день лета в Парке Горького состоялся важное для гурманов и фудис событие — третий ежегодный «Праздник еды», организованный «Афишей». Традиционно в нем приняли участие московские рестораны, повара и кулинарные эксперты, во всем многообразии предстала и уличная еда. Наблюдалось особое раздолье национальных кухонь: можно было попробовать хачапури, турецкие сладости, плов, итальянские пасты, монгольские чаи с солью и др. Парк напоминал яркую ярмарку с шатрами, лавками, музыкантами и зазывалами.
01.10.2013
Юный Вернон Рудольф, начавший торговлю пончиками в 1937 году в небольшом городке Северной Каролины, и предположить не мог, что через несколько десятков лет Krispy Kreme завоюет любовь сладкоежек со всего мира: сегодня открытие каждой новой кофейни традиционно собирает километровые очереди.
01.10.2013
Современная гостиница – не только номерной фонд, но и целая инфраструктура, состоящая из заведений общественного питания, технических помещений, магазинов, прачечной и пр. Доверяя техническое оснащение гостиницы одной компании, практикующей комплексный подход, вы значительно экономите время и деньги: работа не тормозится из-за того, что проектирование, поставка оборудования и оформление интерьера выполняются различными исполнителями в разное время.
4.5 тыс
01.10.2013
В 2012 году компания Kärcher стала поставщиком зимних Олимпийских игр 2014 года в Сочи в категории «Клининговое обслуживание мероприятий». На соревнованиях будет задействованы более 450 технических единиц Kärcher: поломоечные и подметальные машины, пылесосы, коммунальная техника и многое другое. Специально к этому событию был приурочен выпуск лимитированной серии профессиональной уборочной техники Sochi.
4.5 тыс
01.10.2013
Натуральные соки Swell удачно дополнят меню человека, заботящегося о своем здоровье. Для их производства используются исключительно натуральные ингредиенты, без добавления красителей и консервантов. Современная технология производства обеспечивает сохранность большей части полезных веществ натуральных ягод и фруктов.
5 тыс
01.10.2013
В Румынии есть все для производства не только достойного, но и великого вина – чудесные природные условия, разнообразные почвы, автохтонные сорта и внушительные инвестиции. Однако румынским винам по-прежнему приходится бороться с репутацией дешевых, простых и не заслуживающих внимания напитков. Чтобы преодолеть инерцию мышления, нужны не только средства, но и время. Действенный способ начать ломать стереотипы – выход производителей на продавцов и профессионалов: сначала достойные образцы оценят сомелье и кависты, а потом клиенты винотек и те гости ресторанов, которые пресытились популярными винами.


