Среди инструментов по продвижению гостиничного бизнеса особое место занимают купонные сайты, дающие возможность работать с многомиллионной базой потенциальных клиентов. В чем принципиальное отличие этой модели от традиционного отельного маркетинга и как найти «качественную» аудиторию, чтобы обеспечить максимальную загрузку в низкий сезон, мы узнали в российском офисе международной компании Groupon.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

01.10.2013
Результаты деятельности анимационной службы отеля –– не основная статья дохода в финансовых отчетах, однако от ее эффективности зависит общий успех. Дмитрий Никитин, заместитель генерального директора управляющей компании «Ателика», развивающей сеть отелей на Черноморском побережье, рассказал об уровне анимационных услуг на российском гостиничном рынке.
01.10.2013
В сентябре в ЦВК «Экспоцентр» прошло главное событие года кофейно-чайной индустрии России – United Coffee&Tea Industry Event 2013 (UCTIE). Международная конференция и выставочная площадка собрала представителей всей производственной цепочки – от выращивания до чашки – из различных регионов России, СНГ, Европы, Америки и Азии.
01.10.2013
В Москве открылись два ресторана быстрого питания нового бренда LikeX − в «Золотом Вавилоне» и «Вегасе». Концепция необычная: еда на шпажках, которую удобно не только есть на месте, но и брать с собой. Оригинальную идею реализовала компания «Г. М. Р. Планета Гостеприимства».
01.10.2013
В конце августа компания «Акваника» пригласила журналистов на свой завод по производству природной минеральной воды, расположенный на границе Нижегородской и Владимирской областей, чтобы они своими глазами увидели, как вода добывается и разливается.
01.10.2013
Мераб Бен-Эл (Елашвили) управляет огромной «Планетой гостеприимства» как дирижер оркестром. За 16 лет существования компании открыто 310 ресторанов – и это только увертюра. Уверенно шагая к заветной тысяче – команда планирует достичь этой цифры уже через три года – ресторатор пристально следит за уже действующими проектами. Практически все концепции сейчас переживают этап рестайлинга: меняется руководство (во главе ставятся лучшие из лучших), обновляются интерьеры, технологии, меню. В этом постоянном движении и есть секрет успеха мультибрендовой компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства».
01.09.2013
Международный проект Dialogue in the Dark («Диалог в темноте») и кулинарный театр Teatro del Gusto представили в России интерактивный тренинг «Готовим в темноте» – необычный практикум в условиях абсолютной темноты.
01.09.2013
Кондитерские изделия и свежая выпечка – неотъемлемая часть ассортимента большинства заведений общественного питания. Современные кондитерские витрины, мини-горки или витрины-прилавки не только позволяют сохранить свежесть и привлекательный вид продуктов, но и становятся частью интерьера.


