«Теремок» запустил доставку блинов, салатов, супов, десертов и напитков совместно с московским сервисом доставки еды Foodfox.ru.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Заведение площадью 45 кв. м заработало на первом этаже ТРЦ «Афимолл Сити».
Сеть «Кофемания» запускает новый бренд: этим летом на Усачевском рынке на юго-западе Москвы откроется ресторан вьетнамской кухни «Фо Фа» на 62 посадочных места вместе с верандой.
Летом сеть ресторанов «ДжонДжоли» предложит гостям 16 вариантов шашлыков и блюд на гриле. Шеф-повар Русико Шаматава делится рецептами некоторых из них.
7 июня на площадке проекта «Биржа торгов» пройдет встреча «Конкурент-клуба». Участники обсудят тренды рынка общественного питания столицы. Приглашаются гастроэнтузиасты, стартаперы и профессионалы ресторанного бизнеса Москвы.
Марина Садовникова, несколько лет возглавлявшая проектный отдел «Чайхоны №1», а ныне руководитель студии Perspace, создавшей концепции ресторанов «Веста центр интернешнл», «Арпикома» и других ресторанных проектов, рассуждает об изменениях в дизайне заведений общественного питания.
«Чугунный мост» верен себе — каждый полгода на кухню приходит новый бренд-шеф, который практически полностью меняет меню. Впрочем, суть концепции остается неизменной — гастрокафе с шумными пятничными вечеринками, сложными коктейлями и лаконичной винной картой.
Руководитель студии Perspace Марина Садовникова составила подборку ресторанов, в которых можно увидеть интересные дизайнерские идеи и удачные решения, и рассказала об ошибках, которые совершают рестораторы.
Дизайнеров просят либо скопировать популярный проект, либо создать пространство, не похожее на другие. В нашей подборке — проекты, авторам которых удалось придумать яркие фишки.
Им стал Сергей Лобачев — потомственный шеф-повар, член Национальной гильдии шеф-поваров.