Автор напитка — Анна Ручкина, территориальный менеджер «Шоколадницы».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Компания «Гарант-Инвест» заключила с Yum! Brands Russia трехлетнее соглашение об открытии новых ресторанов KFC в Москве. Первое заведение должно заработать до конца мая.
Организаторы, два года проводившие Craft Weekend, перезапускают событие в новом формате: 29 апреля в центре дизайна ArtPlay состоится фестиваль крафтового пивоварения St. Petersburg Craft Event.
В детстве Федор Слуцкий хотел стать и космонавтом, и моряком, и консулом. Учился в Дальневосточном рыбном институте по специальности «Управление водного транспорта», затем в Российской академии государственной службы при Президенте РФ по специальности «Психология управления». Закончил курсы MBA. Но, даже занимаясь другими делами, изучал один вопрос: «Что такое иметь ресторан?». В ресторанном бизнесе работает с 2012 года.
С 26 по 29 июля шеф-повара — представители новой прогрессивной кухни соберутся на фестивале Taste Moscow.
Один из самых известных дизайнеров мира рассказал читателям Horeca magazine, почему большинство ресторанов имеет плохой дизайн.
Павел Ачикян, сооснователь и генеральный директор сети бртучечных «Левон’с», рассказал, что делал до ресторанного бизнеса и почему решил заняться общественным питанием.
Ресторан «Крым мой» — совместный проект Анны Шпак («Одесса-мама», агентство Good Advice) и Василисы Волковой («Сидр Групп»).
Образовательный город для рестораторов и шеф-поваров откроет свои двери с 22 по 25 мая.
Блюдо Игоря Кузьмина, шеф-повара ресторана Meat Meet. Количество продуктов указано для одной порции.