Рассказываем о требованиях к оборудованию и помещению гостиничной прачечной.
Публикации по теме «Обзоры» в рубрике «Дело техники»
Без гладильного оборудования не обходится ни одна прачечная при гостинице. Рассмотрим технику для глажки прямого белья — катки и каландры.
Шкафы или камеры интенсивного охлаждения (шок-фризеры) стали одними из самых полезных технологических новинок холодильного оборудования для сегмента HoReCa.
Рассказываем, чем различаются фронтальные, купольные и конвейерные (туннельные) профессиональные посудомоечные машины и как рассчитать, какое оборудование подойдет предприятию общепита.
Комплименты от шеф-повара и личное внимание бармена или управляющего помогают повысить лояльность гостей, но точную, достоверную и своевременную информацию предоставляют только современные цифровые системы.
Какой инвентарь поможет превратить десерты и выпечку в произведения искусства, рассказывают шеф-кондитеры и поставщик профессионального оборудования.
У каждого гостя ресторана есть смартфон с десятком ненужных игр и несколькими полезными приложениями. Однако новые приложения современные европейские пользователи уже не устанавливают. Поэтому если вы задумались о разработке мобильного приложения для Android или iOS, бросьте эту затею: она опоздала на шесть-семь лет.
Николай Решетников, директор по продажам бизнес-направления Institutional компании ECOLAB в России, рассказал о стратегическом подходе к поддержанию чистоты в отелях.
В 2016 году компания «Ростелеком» представила новую версию своего популярного продукта «Интерактивное ТВ», ориентированную на гостиничный бизнес.
Новые древесно-угольные брикеты «ГлавЖар» горят без дыма и в три раза дольше, чем обычный древесный уголь, обеспечивая температуру до 360 °C в течение 4–5 часов.