О новых национальных идеях и перспективных направлениях ресторанного бизнеса в наступающем году.
Публикации по теме «Обзоры» в рубрике «Ресторанное дело»
Как следует из отчета Euromonitor International, в 2014 году сегмент фастфуда сохранил лидирующие позиции на рынке общественного питания, показав 16%-ный рост продаж.
TripAdvisor назвал обладателей наград Travelers’ Choice, а также представил вниманию путешественников популярные рецепты лучших ресторанов.
Ресторанная сеть стал приобретать у российских производителей до 80 % мебели и других предметов интерьера, тогда как ранее все завозилось из-за рубежа. Об этом сообщил глава McDonald's в России Хамзат Хасбулатов.
Российская ассоциация франчайзинга отмечает общую динамику роста и увеличение спроса на недорогие концепции общепита.
Эксперты связывают это с массовым кризисом системы общепита и антитабачным законом.
Аналитики 2ГИС составили рейтинг российских городов-миллионников по среднему ресторанному чеку.
В отчетности компании также раскрываются результаты продаж по всему миру.
Во втором квартале 2015 года на московском рынке торговой недвижимости формата стрит-ретейл продолжают освобождаться торговые помещения. На место старых игроков чаще всего приходят продовольственные ретейлеры и предприятия общественного питания.
Журнал Forbes опубликовал свой ежегодный рейтинг франшиз, оценивающий успешность и окупаемость бизнеса. В список 25 самых выгодных вошли три франшизы, относящиеся к сфере общественного питания.