Московский ресторан Jamie’s Italian, открытие которого несколько раз переносилось, все-таки заработал.
Все публикации рубрики «Ресторанное дело»
Ресторанный холдинг Ginza Project расширяет границы – ресторан «Пряности и Радости» открылся в Туле.
Импортеры вин прекратили поставки в петербургские рестораны. Эксперты говорят, что причина – растерянность поставщика, не знающего, как поступить в ситуации с евро.
Крупнейшие столичные сети кафе, а также владельцы московских ресторанов подписали меморандум о совместной борьбе с повышением арендных ставок в условиях сложной экономической ситуации.
В Санкт-Петербурге может закрыться каждый третий ресторан. Эксперты считают, что многие заведения не переживут зиму.
Победитель получит звание шеф-повара и будет трудоустроен в один из питерских ресторанов компании.
Рестораны быстрого питания присматриваются к отечественным продуктам и блюдам, популярным в Советском Союзе.
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald`s определилась с масштабным обновлением своего меню, пишет The Wall Street Journal. На данный момент это самая серьезная попытка компании восстановить свои позиции на американском рынке, говорится в статье.
Магазины у дома, мини-маркеты и супермаркеты конкурируют с ресторанными сетями – уже на вполне достойном уровне. Особенно преуспела известная международная сеть родом из Японии.
Внесение изменений в меню – трудоемкий и небыстрый процесс. Тест-кухня станет отличным помощником, а поэтапный запуск нового продукта поможет гармоничному развитию ресторанной сети.