Стартовал прием заявок на второй ежегодный конкурс молодых шеф-поваров.
Все публикации рубрики «Дело вкуса»
25 декабря официально открылась первая в России кондитерская онлайн-школа Bakerschool.
26 декабря на фермерском рынке «Экомаркет» открылся фуд-корт. Среди представленных кухонь – дагестанская, киприотская, узбекская и немецкая.
Сытное и полезное блюдо из меню сети кафе-пиццерий Fornetto.
Блюдо из сезонного меню сети кафе-пиццерий Fornetto.
Зимой гости ресторанов чаще традиционно выбирают сытные мясные блюда, особенную популярность набирает домашняя еда, например заливное, селедка под шубой и салаты с майонезом. Какие блюда стоит включить в новогоднее меню – мнение бренд-шефа кафе «Де Марко» Сергея Ерофеева.
В кафе «Счастье на крыше» представили новый слабоалкогольный напиток – «Медовуху М». Шеф-повар и ресторатор Гаяне Бреиова раскрыла гастрономический потенциал нового продукта, а бармен Евгений Сорокин продемонстрировал его коктейльные возможности.
Новый проект создателей сетей «Две Палочки» и «Марчеллисс» рассчитан на проведение мероприятий различного формата – от кофе-брейка до масштабного банкета.
Фабрицио Фатуччи, бренд-шеф ресторана Gusto и руководитель итальянской кулинарной школы в Санкт-Петербурге GustoMaestro, автор книги авторских рецептов «Моя итальянская кухня: от классики до модерна», рассказал о своих любимых книгах о кулинарии.
На прошлой неделе в торговом центре «Мега Химки» открылся фермерский рынок.