Автор этого праздничного блюда — новый шеф-повар ресторана «Кому жить хорошо» Никита Катышев. Количество ингредиентов приведено из расчета на три порции.
Все публикации рубрики «Дело вкуса»
8 февраля в Москве открылся фестиваль «Китайский Новый год в ГУМе», призванный познакомить гостей с культурой современного Китая.
Масленица в гастроцентре на Варварке пройдет с размахом: гостей ждут не только разнообразные блины, оладьи и блинные торты, но и русская ярмарка со скоморохами.
В праздничные дни через сервис доставки можно будет вместе с едой заказать букет.
Купить или попробовать сыры можно в молочных кафе Alef и кулинарных лавках Alef Kosher Cookery.
Шеф-повар Елена Никифорова работает в ресторане «Шинок» с 2000 года. Меню так же стабильно и традиционно, еда сытная и основательная. Елена поделилась рецептами блюд, которые особенно хороши зимой.
Организатор — архитектурное бюро Archpoint (бар Parka, рестораны Wine and Crab, Geraldine, Oxus, White Rabbit, «Кутузовский, 5» и другие) — предложил дизайнерам создать концепции фуд-трака и стритфуд-ресторана. Победителей выбирали среди сотни проектов-участников.
В 2017 году Черемушкинский рынок на улице Вавилова обновился: внутренние коммуникации заменили, к фермерским продуктам добавился фуд-корт с блюдами мировых кухонь, проводятся дегустации и различные мероприятия. Юрий Басин, директор рынка, рассказал об изменениях.
В ресторане Юлии Высоцкой Carne/Vino ввели специальное предложение блюд из субпродуктов. В меню террин из говяжьего языка в глинтвейне, печень кролика, классический суп из бычьих хвостов, язычки ягненка с чесноком и тимьяном, томленые говяжьи щечки и говяжьи почки с копченым картофелем.
Рецепты популярных блюд из меню московских ресторанов, дополненные рекомендациями подходящих вин.